Rezepte

Aioli Mayonnaise selber machen
Rezepte, Sosse

Aioli Mayo / Mayonnaise selber machen!

Für das Rezept habe ich auch ein Video erstellt: Lass die Knoblauchzehe weg und du hast eine leckere Mayonnaise. Wenn du diese Aioli oder Mayo einmal gegessen hast, kaufst du nie wieder eine aus dem Laden. Probiers aus! Aioli Mayo / Mayonnaise selber machen! 100 ml Sojadrink1 TL Apfelessig1 EL Zitronensaft– kurz anrühren1 Stk. Knoblauchzehe1 TL Senf1/2 TL Salz150 ml Rapsöl/ Sonnenblumenöl (geschmacksneutrales Öl)– Das […]

vegane Linsenbolognaise mit Zucchetti Noodels
Hauptgang, Rezepte

Vegane Linsenbolognaise mit Zucchetti-Noodels

„Es muss nicht immer Tofu sein! Hier zeige ich euch eine leckere Variante mit grünen Linsen“ Für zirka 8-10 Personen: 1          EL        Bratöl 1          Stk       Zwiebel in Würfel 1          Stk       Knoblauchzehe gepresst 200      g          Tomatenmark 1          Prise     Zucker 200      g          Karotten geraffelt (Bircherraffel) 200      g          Sellerie geraffelt (dito) 200      ml        Weisswein 1          Dose    Tomatenwürfel  […]

Ingwer Zimt Quinoa Porridge
Frühstück, Rezepte

Wärmendes Ingwer-Zimt Quinoa Porridge

„Ein Power-Breakfast! (14 g Proteine auf 100 g Quinoa). Quinoa enthält erst noch alle essentiellen Aminosäuren. Im Herbst und im Winter ist dieses Rezept ein wohltuendes wärmendes Frühstück“ 120     g          Quinoa weiss 200     ml        Wasser 300     ml        Pflanzenmilch 4         EL       Feigenpaste 1         Msp    Salz 1         TL       Zimt gemahlen 1         TL       Kardamon gemahlen 2         EL       Ingwer […]

Overnight Oats mit Cashew und Vanille
Frühstück, Rezepte

Power-Overnight-Oats mit frischen Kaki & einer Cashew-Vanille-Crème

«Ein perfektes ToGo Frühstück. Du kannst die Overnight-Oats bequem am Abend zubereiten. Am Morgen schneidest du deine Lieblingsfrüchte rein und los geht’s zum Sport oder zur Arbeit.« Menge: 2 grosse Portionen 1          Stk       Kaki 1          EL        Dattelpaste 1          EL        Mandelmus 1          Stk       Banane 200      ml        Pflanzenmilch 1          Msp     Salz 140      g          Vollkorn-Haferflocken 2          EL        Chiasamen […]

ligurisches Focaccia mit Oliven
Rezepte

Ligurisches Focaccia mit Oliven

Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es wird vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und weiteren Zutaten belegt. Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück. Focaccia gilt als ligurische Spezialität insbesondere der Metropolitanstadt Genua. 200      g          Dinkelmehl 50        g          Dinkel Vollkornmehl 150      ml        Wasser ½          Päck.    Trockenhefe 1          EL        Agavendicksaft 3          EL        Olivenöl 1          TL        Salz Belag (nach Belieben): Rote Zwiebeln, Grüne Oliven […]