von René Schori | 13. Mai 2019 | Brot
Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es wird vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und weiteren Zutaten belegt. Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück. Focaccia gilt als ligurische Spezialität insbesondere der Metropolitanstadt Genua. ...Weiterlesen
von René Schori | 17. April 2019 | Brot, Frühstück
Sonntagszopf Leider habe ich nur ein kleines Stück Zopf auf dem Foto. Der Duft aus dem Backofen war zu verlockend. Bis ich meine Fotokamera bereit hatte, war die Hälfte des Zopfs schon weggeputzt. Knusprig fein gebacken muss er sein! Der Zopf ist ohne Margarine! Als...Weiterlesen
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