«November! Federkohl wird frisch gepflückt beim Bauern. Yummy! Federkohl ist für mich eine Bereicherung der Küche. Wunderbare Köstlichkeiten lassen sich mit dem Kohl zubereiten. Probiert’s aus!» 50 g Federkohl, gewaschen 30 g Spinat, gewaschen 50 g Pinienkerne 50 g Cashewkerne 1 Stk. Knoblauchzehe klein 50 ml Olivenöl extra vergine 1 EL Zitronensaft ¼ – […]
Vegan backen ist kinderleicht. In meinem Video zeige ich dir, wie einfach es ist eine vegane Quiche zu backen.Hast du noch Gemüse im Kühlschrank? Das Gemüse kannst du einfach auswechseln.Schau einfach, dass die Menge etwa gleich gross ist. Superleckere Quiche für deinen veganen Alltag. Für 4-6 Personen: 1 Stk Blätterteig Füllung:2 EL Olivenöl1 Stk Lauch […]
Für das Rezept habe ich auch ein Video erstellt: Zubehör: Backbleck 20 x 20 cm oder 25 x 15 cmBackofen auf 180 Grad vorheizen 70 g Dinkelweissmehl70 g Dinkelvollkornmehl60 g Kakaopulver120 g Rohrohrzucker fein2 EL Maisstärke1 TL Backpulver¼ TL Natron½ TL Salz – in einer Schüssel mit einem Schwingbesen gut mischen 90 ml Olivenöl mild100 ml Ahornsirup60 ml Reismilch1 TL Vanillepaste – in einer Schüssel mit einem Schwingbesen gut mischen– trockene […]
Menge: 20-25 Stück 150 g Kokosblütenzucker250 g Mandeln, gemahlen2 EL Vollkornreismehl¼ TL Zimtpulver1 Msp. Nelkenpulver1 Msp. Salz 100 g Zartbitterschokolade4 EL Wasser Schritt 1: Kokosblütenzucker bis und mit Salz in einer grossen Schüssel miteinander vermischen. Schritt 2: Die Schokolade und das Wasser über einem heissen Wasserbad unter Rühren langsam zum Schmelzen bringen. Schritt 3: Die […]
Für das Rezept habe ich auch ein Video erstellt: Lass die Knoblauchzehe weg und du hast eine leckere Mayonnaise. Wenn du diese Aioli oder Mayo einmal gegessen hast, kaufst du nie wieder eine aus dem Laden. Probiers aus! Aioli Mayo / Mayonnaise selber machen! 100 ml Sojadrink1 TL Apfelessig1 EL Zitronensaft– kurz anrühren1 Stk. Knoblauchzehe1 TL Senf1/2 TL Salz150 ml Rapsöl/ Sonnenblumenöl (geschmacksneutrales Öl)– Das […]
Für das Rezept habe ich auch ein VIDEO erstellt: zirka 10 Stück 1 Stk Zucchini gross 90 g Kichererbsenmehl1 TL Paprikapulver süss1 TL Kurkumapulver½ TL Chiliflocken½ TL Salz 100 ml Wasser1 EL Olivenöl 1-2 EL Olivenöl, zum anbraten Zucchini: Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einer Bircherraffel raspeln. Auf die Seite legen. Teig: Kichererbsenmehl bis und mit Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schwingbesen gut mischen. […]
Wunderbare fluffige vegane Pancakes ohne Zucker und erst noch glutenfrei. Gesüsst werden sie mit ganzen Früchten und Reismilch. Wunderbar! Gerne nehme ich Saisonfrüchte dazu. In diesem Rezept sind es leckere reife Kirschen. Für 2 Personen: 60 g Buchweizenmehl 30 g Maismehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Stk Banane, zerdrückt 1/4 TL Vanille, […]
„Es muss nicht immer Tofu sein! Hier zeige ich euch eine leckere Variante mit grünen Linsen“ Für zirka 8-10 Personen: 1 EL Bratöl 1 Stk Zwiebel in Würfel 1 Stk Knoblauchzehe gepresst 200 g Tomatenmark 1 Prise Zucker 200 g Karotten geraffelt (Bircherraffel) 200 g Sellerie geraffelt (dito) 200 ml Weisswein 1 Dose Tomatenwürfel […]
„Ein Power-Breakfast! (14 g Proteine auf 100 g Quinoa). Quinoa enthält erst noch alle essentiellen Aminosäuren. Im Herbst und im Winter ist dieses Rezept ein wohltuendes wärmendes Frühstück“ 120 g Quinoa weiss 200 ml Wasser 300 ml Pflanzenmilch 4 EL Feigenpaste 1 Msp Salz 1 TL Zimt gemahlen 1 TL Kardamon gemahlen 2 EL Ingwer […]
«Ein perfektes ToGo Frühstück. Du kannst die Overnight-Oats bequem am Abend zubereiten. Am Morgen schneidest du deine Lieblingsfrüchte rein und los geht’s zum Sport oder zur Arbeit.« Menge: 2 grosse Portionen 1 Stk Kaki 1 EL Dattelpaste 1 EL Mandelmus 1 Stk Banane 200 ml Pflanzenmilch 1 Msp Salz 140 g Vollkorn-Haferflocken 2 EL Chiasamen […]